日本大漁物語きじまの社長ブログ

これからが、本番
九州　呼子　剣先いか


このイカを求めて、20数年前に父の田舎の唐津へ行きました。
三年の試行錯誤の結果、関東に活けいか輸送を成功させました。
今思えば無謀な挑戦・・・
何匹のイカを殺したでしょうか・・・
戸塚でただ一軒のお店の店主が
活魚車造って、難しい活けいか輸送などとは・・・今考えると苦笑い・・

このイカは、5月ごろからが最盛期で、この季節のを夏イカまたは夏ブドウいかと呼び
とても身に甘さがあり素晴らしいイカです。
福井の方では白いかなどと呼ばれて
大きいものとなると、北陸金沢あたりでは
昔は、鮮魚でも高値が出るぐらい高級でした。

今でも初めて戸塚のお客様が召し上がって・・美味い！って喜んでくれたのを
覚えているぐらい、うれしいものでした。
きじまには、呼子や山口角島方面の釣りものが入ってきます。

私の大切なパートナーの皆さんが、名古屋あたりまで運んでくれるのを
自社活魚車で、取に行っています。まさに活けいかリレーです。



私は、呼子に行くと本当に楽しく過ごせます。
志同じく、うまい九州の魚を
お客様に届けようとする、熱い情熱が皆から伝わるからです。
話し始めるともう止まりません。色々な魚の情報が聞けて
本当に楽しいんです。



大内社長・桑原社長・私たちの魚の先生・・・栄福丸・青木代表そして
おやじの背中を見ておやじの後を継ぐ栄福丸・正剛さん
皆同じ志・熱い情熱の持ち主！・・私の大切な人たちです。
いつも本当にありがとうございます。